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2019-09

西商食品公司負責人就豬肉供應和安全問題答記者問 ——六安電視臺公共頻道記者來我集團采訪報道

發布日期:2019-09-03 瀏覽次數:1030

  據通訊員申海洋報道:近日,豬肉價格一路上漲,引發市民熱議。是什么原因導致豬肉價格一漲再漲?為了尋找答案,六安電視臺公共頻道社會前沿欄目記者,來到六安市生豬定點屠宰企業——安徽省西商食品有限公司展開調查訪問。

  西商食品公司副總經理帶領記者走進公司分割肉批零大廳,了解現行豬肉市場行情,并現場接受采訪。

  采訪中,徐總對導致豬肉價格接連上漲的原因及西商食品的應對措施作了詳細解答。眾所周知,自去年8月我國遼寧首次出現非洲豬瘟疫情以來,我國生豬養殖產業開始遭遇空前嚴峻的挑戰。非洲豬瘟因感染死亡率為100%,被國家列為一類動物疫病,雖不會感染人,但是對生豬養殖產業的影響確實致命的。受非瘟疫情影響,波及六安市諸多養殖場及養殖戶,一旦感染疫情,短時間內無法補欄,生豬出欄率大幅下降,六安市本地生豬供應不足,從而導致毛豬價格一路攀升,進一步促使豬肉價格上漲。

  為平穩豬肉價格,保障市場供應,西商食品公司多方舉措,一是積極做好非洲豬瘟疫情知識宣傳工作,非洲豬瘟不是人畜共犯病,只傳染豬,不傳染人和其他動物,而且病毒在高溫下即可殺死,豬肉是可以食用的,市民買肉要到證件齊全的正規肉店或者大型超市,皮膚有大血斑的豬肉不要買,沒徹底煮熟的豬肉不要吃,通過宣傳避免廣大群眾對非洲豬瘟的恐慌和誤解;二是努力從本地和外地養殖場調入合格生豬屠宰保障六安市民豬肉供應,積極與本地或外地大型養殖場對接聯絡,采購合格生豬,保障豬源充足;三是積極配合我市政府凍豬肉儲備工作,按照要求扎實推進凍豬肉儲備事宜,確保后期豬肉供應;四是扎實做好非瘟疫情防控工作,做到四個落實:落實生豬入場查驗,嚴格生豬入場查驗,臨床檢查發現異常、無動物檢疫合格證明和畜禽標識的生豬不得入場;落實清洗消毒制度,嚴格按照規范對廠區內待宰圈、屠宰車間、屠宰工具、運輸生豬和產品的車輛、工作人員等進行清洗消毒,做到廠區全方位消毒、重點區域重點消毒;落實生豬屠宰檢疫檢驗,嚴格按照國家規定開展屠宰檢疫和肉品品質檢驗,確保出場產品品質安全;落實無害化處理,嚴格按照國家規定對檢疫檢驗不合格的生豬及其產品、不可食用生豬產品等進行無害化處理;落實生產記錄和疫情報告,嚴格做好生豬來源和產品等副產品去向登記、無害化處理登記,每天向業務主管部門匯報相關數據,公司有品質管理部和駐場官方獸醫,若發現異常將立即報告駐場官方獸醫及業務主管部門。

  作為六安市生豬定點屠宰企業,西商食品公司將勇于承擔企業社會責任,通過各項嚴格的防控措施和加強廠區內衛生控制,建立完善的產品可追溯體系和食品安全控制體系,做好生豬屠宰各項工作,確保六安市民豬肉供應。

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